Ngành Công nghệ sau thu hoạch là gì? Nên học ở đâu?

Để giúp các em dễ dàng quyết định hơn, ban tư vấn tuyển sinh trường Cao đẳng Y Dược Sài Gòn sẽ giải đáp một số thông tin về ngành Công nghệ sau thu hoạch ngay trong bài viết này.

Ngành Công nghệ sau thu hoạch là gì?

Ngành công nghệ sau thu hoạch (tiếng Anh Postharvest Technology) là ngành không còn lạ lẫm với nhiều người. Ngành Công nghệ Sau thu hoạch còn được gọi là ngành Công nghệ Thực phẩm, ngành này được một số đơn vị trường đại học đào tạo trong những năm gần đây.

Ngành Công nghệ sau thu hoạch thuộc nhóm ngành công nghệ thực phẩm, ra đời do nhu cầu cao của công cuộc phát triển kinh tế đất nước. Công nghệ sau thu hoạch là ngành chuyên nghiên cứu, đào tạo cán bộ kỹ thuật có trình độ đại học có kiến thức xây dựng, thực hiện quy trình máy móc hiện đại về công nghệ chế biến vào bảo quản nông sản thực phẩm, có kỹ năng về công nghệ sau thu hoạch, biết cách phân tích và đánh giá các hao hụt sau thu hoạch, có sức khoẻ, có thái độ lao động nghiêm túc. Đồng thời có khả năng hợp tác và quản lý nguồn lực, khả năng thích ứng với công việc đưa ra các biện pháp tối ưu giảm tối đa các khả năng tổn thất trong việc bảo quản nông sản, biết cách quản lý sản xuất, đa dạng ở các cơ quan khoa học và đạo đức nghề nghiệp, có khả năng tự tạo lập công việc sản xuất và dịch vụ, nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới có từ các nông sản đưa ra được các sản phẩm đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn của quốc tế.

Ngành công nghệ sau thu hoạch đang được nhiều học sinh quan tâm

Ngành Công nghệ sau thu hoạch là ngành chuyên về lĩnh vực như bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch. Sinh viên học ngành này sẽ được trang bị những kiến thức chuyên môn về nghiên cứu, xây dựng và thực hiện việc bảo quản, chế biến nông sản thực phẩm, có khả năng chế biến ra các sản phẩm đảm bảo về chất lượng dựa theo tiêu chuẩn quốc tế, thích ứng được tốt với quá trình hội nhập kinh tế quốc tế của cả nước nói chung.

Ngành Công nghệ sau thu hoạch học gì?

Sinh viên khi theo học ngành Công nghệ sau thu hoạch sẽ được đào tạo các kiến thức cơ bản về sinh học, hoá học của các loại nông sản, về thành phần, thành phần dinh dưỡng nông sản, thực phẩm, tính chất vật lý, kỹ thuật bảo quản và chế biến nông sản, kiến thức cơ bản của các quá trình công nghệ bảo quản cũng như chế biến nông sản. Sinh viên được trang bị kiến thức chuyên sâu về chế biến nông sản, an toàn thực phẩm, Xử lý phế, phụ phẩm của thực phẩm, Dinh dưỡng học, An toàn thực phẩm, được trang bị kiến thức nghiên cứu và triển khai ứng dụng công nghệ vào chế biến nông sản, Kỹ thuật thực phẩm, Hóa sinh, Hóa học thực phẩm, , Công nghệ lạnh thực phẩm, Vi sinh thực phẩm, Công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm, giải quyết các vấn đề liên quan đến Công nghệ sau thu hoạch…

Vì vậy, sinh viên khi theo học ngành Công nghệ sau thu hoạch sẽ nắm chắc được các cách kiểm tra chất lượng sản phẩm và giám định chất lượng sản phẩm sau thu hoạch nhất là nông sản thực phẩm xuất nhập khẩu.

Khung chương trình đào tạo chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch

Các em học sinh có thể tham khảo khung chương trình đào tạo và các môn chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạch của Đại học Nông lâm - Đại học Huế trong bảng dưới đây.

Theo Đại học Nông lâm - Đại học Huế

Các khối thi vào ngành Công nghệ sau thu hoạch

- Ngành Công nghệ sau thu hoạch của một số trường đại học hiện nay đang xét tuyển các khối sau:

✓ B00; A00; A01; D01 A02 C08 D08 D90

✓ A00: Toán, Vật lí, Hóa học

✓ A01: Toán, Vật lí, Tiếng Anh

✓ A02: Toán, Vật lí, Sinh học

✓ B00:Toán, Hóa học, Sinh học

✓ C08: Ngữ văn, Hóa học, Sinh

✓ D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh

✓ D08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh

✓D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Anh

Ngành Công nghệ sau thu hoạch ra trường làm gì?

Sinh viên ngành Công nghệ sau thu hoạch sau khi ra trường có thể đảm nhận các công việc như:

• Kỹ sư Công nghệ sau thu hoạch
• Cán bộ phòng quản lý chất lượng sản phẩm
• Nhân viên phòng quản lý chất lượng thủy sản, lương thực, thực phẩm
• Có thể làm doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh nông sản
• Công chức ở các cơ quan quản lý nhà nước như sở Công thương, Sở Khoa học Công nghệ, sở Nông nghiệp, trung tâm y tế dự phòng của các tỉnh thành
• Kỹ sư phòng kỹ thuật trong các công ty và doanh nghiệp sản xuất nông sản, thủy sản, lương thực, thực phẩm
• Tốt nghiệp ngành Công nghệ sau thu hoạch bạn có thể làm nhà nghiên cứu tại các cơ quan nghiên cứu khoa học
• Làm cán bộ phân tích, kiểm tra chất lượng nông hải sản thực phẩm
• Giám định tại các phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm của các công ty, nhà máy xí nghiệp nông hải sản thực phẩm.
• Có khả năng làm chủ cơ sở chế biến kinh doanh rau quả, bảo quản nông sản thực phẩm ở các chợ đầu mối.
• Có thể làm iảng viên ở các cơ sở đào tạo có liên quan đến công nghệ sau thu hoạch, kinh doanh nông nghiệp
• Ngoài ra, tùy theo khả năng có thể được giao trách nhiệm ở các chức vụ quản đốc phân xưởng, điều hành kỹ thuật tại các kho bảo quản nông sản thực phẩm trưởng phòng, tổ trưởng sản xuất, giám đốc điều hành của các nhà máy xí nghiệp và các cơ sở bảo quản sản phẩm của các công ty hoặc các kho bảo quản một cách nhanh chóng
• Làm cán bộ nghiên cứu các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, độc tố thực phẩm
• Điều hành kỹ thuật tại các quầy nông sản thực phẩm tươi sống
• Cán bộ phân tích lương thực tại các Viện nghiên cứu về Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sau thu hoạch
• Quầy trưởng và an toàn vệ sinh tại các siêu thị.
• Làm giáo viên giảng dạy tại các trường trung học chuyên nghiệp đại học, cao đẳng, về Công nghệ sau thu hoạch

Được biết, hiện nay, nhà nước ta đang chú trọng phát triển sản phẩm có chất lượng cao đáp ứng được các yêu cầu xuất khẩu sản phẩm nông nghiệp sang thị trường thế giới. Vì vậy nhu cầu về nhân lực có trình độ chuyên môn cao ở lĩnh vực bảo quản, chế biến về Công nghệ thực phẩm ngày càng lớn nhất là các công việc liên quan đến chế biến nông sản, thủy sản, hoa quả, đồ hộp, bánh kẹo, chế biến thức ăn, nông sản thực phẩm tươi sống tại các công ty xí nghiệp thực phẩm tại các siêu thị.

Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ Sau thu hoạch sẽ có được rất nhiều các cơ hội việc làm không chỉ trong nước mà cả liên kết với nước ngoài.

Khi theo học ngành Công nghệ sau thu hoạch, sinh viên sẽ được nhà trường đào tạo những chương trình kiến thức về đại cương cơ bản để nắm vững trong 1 năm đầu tiên. 3 năm còn lại sinh viên sẽ được học các kiến thức chuyên ngành, kỹ năng thực tiễn kỹ năng nghiên cứu ngành Công nghệ sau thu hoạch.

Mức lương ngành Công nghệ sau thu hoạch

Sinh viên khi mới ra trường ngành công nghệ sau thu hoạch mức lương khởi điểm sẽ từ 5.000.000 - 6.000.000 VND/tháng vì thường làm tại các vị trí thấp và cơ bản. Sau khi đã có nhiều kinh nghiệm hơn và tích lũy được kiến thức cao thì cơ mức lương ngành Công nghệ sau thu hoạch sẽ cao, nhất là các vị trí của các chuyên viên, giám sát kỹ sư, quản lý, bộ phận có thể lên tới 2.000 - 3.000 USD/tháng.

 Ngành Công nghệ sau thu hoạch có cơ hội việc làm cao và được coi là ngành học đầy tiềm năng vì có cơ hội nghề nghiệp đa dạng, linh hoạt. Con người sống nhờ vào thực phẩm, mà nhu cầu tiêu dùng thực phẩm đang ngày một tăng cao nhất là các thực phẩm có chất lượng an toàn. Vì thế mà nhu cầu về nhân lực lao động trong ngành này cũng ngày càng tăng cao, lĩnh vực bảo quản, chế biến thực phẩm luôn giữ vai trò quan trọng, nhà máy sản xuất thực phẩm ngày càng nhiều. Đây được xem là cơ hội để các kỹ sư Công nghệ sau thu hoạch có cơ hội làm việc và tìm được công việc với mức thu nhập cao, phù hợp với năng lực của mình.

Sinh viên nên theo học ngành Công nghệ sau thu hoạch vì có thể có cơ hội đi thực tập sinh nước ngoài hoặc hợp tác làm việc với các công ty nước ngoài, đi xuất khẩu lao động. Sinh viên sau khi tốt nghiệp Công nghệ sau thu hoạch có thể học thêm một văn bằng đại học khác cùng nhóm ngành này hoặc lựa chọn học tiếp lên cao học như thạc sĩ, nghiên cứu sinh (Tiến sĩ) ở các trường đại học để mở rộng thêm cơ hội cho mình.

Mức lương ngành Công nghệ sau thu hoạch tùy thuộc vào kinh nghiệm của mỗi người

Ngành Công nghệ sau thu hoạch học ở đâu?

Sinh viên có thể lựa chọn một số đơn vị đào tạo ngành công nghệ sau thu hoạch dưới đây:

Đại học Cần Thơ

Đại học Đà Lạt

Học viện Nông nghiệp Việt Nam - Hà Nội

Đại học Lâm Nghiệp - Hà Nội

Đại học Hùng Vương - TP HCM

Đại học Nông lâm - ĐH Huế

Đại học Nha Trang

Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

Ngoài ra, các em cũng có thể lựa chọn các trường đại học hoặc cao đẳng khác đào tạo ngành này. Hi vọng những thông tin về khái niệm Ngành Công nghệ sau thu hoạch là gì? Ngành Công nghệ sau thu hoạch ra trường làm gì? trong bài viết này sẽ giúp các em hiểu rõ hơn về ngành Công nghệ sau thu hoạch và có định hướng cho ngành nghề mình theo học sao cho phù hợp với năng lực, đam mê của bản thân.