Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi tăng cân, phát triển tốt

Nguyên tắc ăn dặm của bé 6 tháng tuổi

Hiện nay có rất nhiều các phương pháp ăn dặm cho trẻ mà các mẹ áp dụng như ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống, ăn dặm BLW, ăn dặm kết hợp cả truyền thống và kiểu Nhật. Mỗi phương pháp sẽ có những ưu nhược điểm và cách chế biến khác nhau. Mặc dù lựa chọn phương pháp nào thì các mẹ cũng cần tuân thủ theo đúng những nguyên tắc ăn dặm 6 tháng tuổi cho trẻ như:

• Lượng thức ăn dặm chỉ 1 bữa/ ngày.
• Lượng sữa bột/ sữa mẹ: Nên cho bé ăn theo nhu cầu của  trẻ.
• Độ thô của thực phẩm: Đối với trẻ 6 tháng tuổi mới tập ăn dặm thì thức ăn cần được nghiền nhuyễn.
• Mẹ nên chú ý cho trẻ làm quen theo thứ tự các loại thực phẩm từ nhóm I, II, III bao gồm:

Nhóm I: Bột ngũ cốc hoặc mẹ có thể bắt đầu cho trẻ ăn từ cháo trắng nghiền nhỏ.

Nhóm II: Ăn các loại rau củ, quả như khoai lang, bí đỏ, chuối, bơ, khoai tây, cà rốt…

Nhóm III: Các loại thịt như thịt nạc gà,  thịt cá trắng, thịt lợn nạc.

• Chế biến tứ loãng đến đặc dần: Do trong khoảng 6 tháng tuổi thì hệ tiêu hóa của trẻ còn rất non nớt và chưa đủ để tiêu hóa được những loại thực phẩm hay thực phẩm chế biến đặc. Ban đầu các mẹ có thể cho trẻ ăn với 1 - 2 thìa bột với lượng nước sau đó mới cho tăng dần độ đặc lên. 
• Ăn từ ít sau đó tăng dần mức độ ăn: Vì nếu mới bắt đầu ăn trẻ đã được cho ăn nhiều sẽ khiến cho bị rối loạn tiêu hóa.
• Ăn từ ngọt đến vị mặt: Nên  để bé tập làm quen với bột ngọt sau dần mới chuyển đến bột mặn.

Lưu ý: Cha mẹ không nên thêm bất cứ gia vị nào vào khi nấu cho trẻ vì các nguyên liệu đã có sẵn vị ngọt, mặn.

Trẻ em 6 tháng mới ăn dặm nên ăn gì?

Cha mẹ nên chú ý bổ sung những nhóm thực phẩm cần thiết trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi để từ đó cung cấp đủ được dưỡng chất cần thiết mà cơ thể trẻ cần. Cụ thể các nhóm thực phẩm phù hợp cho trẻ 6 tháng tuổi như:

• Ngũ cốc: bắt đầu cho trẻ làm quen với chế độ ăn dặm bằng bột gạo nấu, cháo loãng, do đó các bậc phụ huynh có thể dùng cho bé những loại ngũ cốc ăn dặm được chế biến sẵn từ bột gạo, gạo lứt hay các loại đậu.
• Chất đạm: Mới ăn dặm chỉ nên dùng nước luộc thịt lợn hoặc gà để nấu cùng với cháo cho trẻ ăn. Đến khi trẻ quen với việc ăn dặm thì có thể xoay nhuyễn thịt để nấu với cháo cho bé. Thịt heo, thịt bò, gà, cá, tôm, lòng đỏ trứng sẽ là nguồn bổ sung kẽm và sắc dồi dào nhất cho trẻ.
• Chất béo: trong giai đoạn 6 tháng tuổi chỉ nên cho 1 thìa dầu cafe dầu ăn vào bột hoặc cháo vì thực phẩm thịt, trứng gà, tôm, cá… cũng đã có sẵn chất béo.
• Trái cây: Các loại trái cây mềm như quýt, chuối, nước ép táo, lê để từ đó cung cấp thêm nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể trẻ.
• Các loại rau, củ, quả: Củ cải, cà rốt, bí ngô, rau cải… mẹ có thể sử dụng nấu cháo cho trẻ để bổ sung chất xơ hiệu quả.
• Sữa: Đây vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho trẻ em, bổ sung sữa mẹ hoặc sữa công thức cho trẻ trong giai đoạn này.

Gợi ý thực đơn ăn dặm tốt cho trẻ

Một số món ăn dặm giúp trẻ 6 tháng tuổi tăng cân và phát triển tốt như:

Cháo cà rốt nghiền

Cháo cà rốt nghiền sẽ rất tốt cho những trẻ 6 tháng tuổi mới ăn dặm, trong cà rốt có chưa beta - carotene giúp bé phát triển thị lực, hạn chế được viêm nhiễm.

Cách thực hiện:

• Nấu cháo theo đúng tỉ lệ 1 gạo: 10 nước và rây thật mịn qua lưới tiếp đến múc ra 2 thìa cà phê.
• Rửa sạch cà rốt và đem hấp chín mềm sau đó nghiền hoặc rây nhỏ hơn.
• Sau cùng đem trộn cháo cùng với cà rốt  và cho bé ăn.

Súp sữa bí đỏ

Trong bí đỏ sẽ có chứa nhiều sắt, Vitamin A, axit hữu cơ, muối khoáng cực kỳ tốt cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.

Cách thực hiện:

• Đem bí đỏ hấp chín và sau đó nghiền nhuyễn hoặc có thể đem rây nhỏ mịn.
• Tiếp đến cho sữa mẹ vào đun nhỏ lửa cùng với bí đỏ đến khi sôi là cho trẻ ăn được.
• Trong trường hợp trẻ uống sữa công thức thì cần pha theo đúng tỉ lệ và cho bí đỏ nghiền vào đun cùng.

Cháo thịt bò măng tây

Cách thực hiện

• Chuẩn bị sẵn nửa bát cháo trắng, măng tây, thịt bò, 1 tép tỏi nhỏ.
• Tiến hành rửa sạch thực phẩm bằng nước lạnh, măng tây và lấy phần non.
• Sơ chế thịt bò băm nhuyễn.
• Cho dầu ăn và tỏi vào nồi nấu cháo phi thơm, tiếp đến cho thịt bò và măng tây vào đun cùng.
• Cho cháo vào nấu cùng đến khi thật nhuyễn và quấy đều hỗn hợp đó lên trong vài phút. 
• Sau cùng có thể múc ra bát và cho bé ăn.

Súp khoai tây sữa

Cách thực hiện:

• Sơ chế khoai tây bằng cách gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ và đem hấp chín.
• Pha sữa công thức theo đúng tỉ lệ và cho vào nồi nấu nhỏ cùng khoai tây đến khi chín mềm.
• Rây qua lưới hoặc xay mịn khoai tây và dùng cho trẻ được liền.

Bơ trộn sữa mẹ

• Cách thực hiện rất đơn giản mang bơ chín đem bỏ vỏ và thái lớp mỏng và nghiền nhuyễn.
• Dùng bơ đã được nghiền nhuyễn mang trộn cùng với sữa mẹ hoặc sữa công thức là bé ăn được luôn.

Lưu ý khi cho trẻ 6 tháng tuổi ăn dặm

Trong quá trình cho trẻ ăn dặm thì cha mẹ cũng cần lưu ý một số điều để trẻ tăng cân tốt và cung cấp đầy đủ dưỡng chất như:

• Nên chú ý kết hợp nhiều loại thức ăn và thay đổi thường xuyên với việc cung cấp và đảm bảo dưỡng chất cho trẻ và đồng thời để trẻ không bị ngán khi ăn dặm.
• Khi chế biến thức ăn dặm cho trẻ nên tìm những loại nguyên liệu sạch.
• Cho trẻ ăn dặm từng chút một.
• Không nên cho trẻ ăn quá nhiều thịt, cá cùng lúc.
• Nên kết hợp rau củ, quả cùng với thịt và bột ăn dặm.
• Chưa nên cho trẻ mới ăn dặm ăn những thực phẩm giàu protein.
• Thời gian giữa các bữa ăn dặm nên hợp lý và cố định.
• Không nên  đun cháo nhiều lần trong 1 ngày vì sẽ làm cho cháo bay mất các chất Vitamin và mất độ thơm ngon.
• Không được rã đông thực phẩm bằng nước nóng hoặc nhiệt độ phòng vì sẽ làm tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm hỏng mất thực phẩm, ngoài ra khi hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt nên sẽ dễ bị ngộ độc, tiêu chảy.

Trên đây là một số thông tin chia sẻ về thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi để tăng cân, tuy nhiên chỉ mang tính chất tham khảo và không có tác dụng thay thế chỉ định cho bác sĩ chuyên khoa. Tốt nhất các bậc phụ huynh nên tìm hiểu kỹ kiến thức ăn dặm cho trẻ.