Ngành Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực có nhiều tiềm năng để phát triển trong tương lai

Ngành Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực là gì?

Ngành Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực là ngành học chủ yếu tập trung vào mối liên hệ giữa sản xuất, chế biến thực phẩm, xây dựng khẩu phần và chế độ ăn uống với sức khỏe con người.

Trong suốt quá trình học sinh viên sẽ được trang bị các kiến thức về dinh dưỡng, thực phẩm và ẩm thực nhằm đámnh giá, thiết kế và phát triển tốt hơn nữa sản phẩm để đáp ứng  nhu cầu đồng thời cần đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là sức khỏe cho người tiêu dùng.

Những người sau khi học ngành này có  thể xây dựng quy trình chăm sóc dinhh dưỡng dựa trên việc theo dõi, đánh giá tình trạng hoặc tư vấn dinh dưỡng cho những nhóm đối tượng có nhu cầu. Đồng thời có thể tổ chức và giám sát hoạt động dinh  dưỡng tại các cơ sở như bệnh viện, nhà hàng, các bếp ăn tập thể, những có sở dịch vụ ẩm thực khác.

Mục tiêu đào tạo của ngành Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực

Đào tạo sinh viên theo hướng ứng dụng và  thực hành, theo đúng với nhu cầu và định hướng của doanh nghiệp sử dụng lao động hoạt động trong các lĩnh vực dinh dưỡng, thực phẩm và ẩm thực.

Sinh viên theo học cần nắm vững các kiến thức chuyên môn cũng như các nguyên lý, quy luật tự nhiên – xã hội, có kỹ năng thực hành cơ bản, khả năng làm việc độc lập và có thể tự giải quyết các vấn đề thuộc ngành Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực.

Đào tạo những kỹ năng mềm để sinh viên có khả năng tổ  chức và làm việc hiệu quả. Giao tiếp tốt, có kỹ  năng viết báo cáo, thuyết trình trước đám đông, có trình độ ngoại ngữ, tin học để tìm kiếm, tiếp thu tốt thông tin bên ngoài.

Trang bị khả năng tư tuy, thúc đẩy kỹ năng cá nhân, đặc biệt hướng đến đạo đức  nghề nghiệp để làm việc trong môi trường liên ngành, đa văn hóa, có khả năng học tập liên tục để phát triển nghề nghiệp thuộc lĩnh vực dinh dưỡng an toàn thực phẩm, và bảo vệ sức khoẻ cộng đồng.

>> Hãy cùng tìm hiểu Danh sách các Trường Cao đẳng Y Dược Sài Gòn để có thêm nhiều sự lựa chọn hơn cho bản thân

Chương trình học của ngành Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực

>> Tìm hiểu thêm: Học Dược sĩ thi khối nào? để có sự chuẩn bị ôn tập kiến thức theo đuổi ngành Dược trong tương lai

Cơ hội nghề nghiệp của ngành Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực

Sinh viên tốt nghiệp ngành Khoa học Dinh dưỡng và Ẩm thực có thể làm việc tại các vị trí như:

• Trở thành chuyên viên dinh dưỡng ẩm thực tại  các cơ sở, công ty sản xuất, chế biến thực phẩm dinh dưỡng, bếp ăn, nhà hàng, nhà trẻ hoặc các trường học hay những nơi kinh doanh dịch vụ ẩm thực.
• Công tác tại các bệnh viện, trung tâm y tế dự phòng có khoa y tế, chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc các cơ sở chăm sóc sức khỏe khác có liên quan đến dinh dưỡng và ẩm thực. 
• Làm việc, hoạt động trong lĩnh vực y tế công cộng, y học dự phòng, ẩm thực và thực phẩm tại những tổ chức phi chính phủ trong và ngoài nước Các tổ chức phi chính phủ trong và ngoài nước.
• Trở thành cán bộ giảng dạy tại các trường đại học, cao đẳng, trung cấp đào tạo hoặc tham gia vào nghiên cứu ở các trung tâm nghiên cứu, viện có đào tạo chuyên ngành khoa học dinh dưỡng và ẩm thực;
• Học tiếp lên trình độ sau đại học tại các trường đại học, viện nghiên cứu trong và ngoài nước. 

Tố chất để theo học ngành Khoa học dinh dưỡng và Ẩm thực

Để có thể học tốt hoặc phát triển hơn trong tương lai khi chọn ngành Khoa học dinh  dưỡng và ẩm thực thì bạn cần có các tố chất như sau:

• Đầu tiên cần có niềm đam mê với nghề, với khoa học và công nghệ, đặc biệt là thích nghiên cứu trong lĩnh vự khoa học dinh dưỡng.
• Sở hữu kiến thức các bộ môn như Sinh học, Hóa học, Vật lý. Những kiến thức này sẽ là nền tảng để giúp sinh viên tiếp thu và vận dụng tốt các kiến thức đã học vào công việc.
• Có đầu óc tư duy, sáng tạo, nhạy bén nắm bắt tốt sở thích và nhu cầu của đối tượng cần phục vụ. Đây chính là yếu tố quan trọng để bạn gắn bó lâu dài với ngành nghề đang theo học.
• Bên cạnh đó người làm việc trong ngành Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực cũng cần có khả năng ngoại ngữ, tin học và nhiều kỹ năng mềm như gioa tiếp, thuyết trình, làm việc nhóm, quản lý tốt quỹ thời gian...

Ban tư vấn tuyển sinh Cao đẳng Y Dược Sài Gòn đã chia sẻ ở trên, như vậy chắc hẳn bạn đã có cái nhìn tổng quát hơn về ngành Khoa học dinh  dưỡng và ẩm thực. Hi vọng từ những thông tin đó các thí sinh sẽ có định hướng nghề nghiệp tương lai phù hợp với sở thích, năng lực của bản thân.